在厨房配菜的这一个月,日子就像被一层薄纱蒙着,我始终处在一种朦朦胧胧的状态里。厨房,这个奇妙的空间,每一天都满是生机与变数,就像一座食材的奇幻舞台。
每天,我都要和形形色色的食材打交道,它们有着各异的形状、质地和颜色。我手持菜刀,那是我在这方天地里的“武器”,可这“武器”在我手中,有时却并不那么听使唤。
切土豆时,我总希望能切出均匀的薄片,可有些土豆片不是太厚,就是薄厚不一。看着菜刀下那参差不齐的土豆片,我满心无奈。胡萝卜也是个“小麻烦”,它硬邦邦的,每次下刀都得费些力气,稍不注意,切出来的形状就歪歪扭扭。我努力回忆着一开始尝试的手法,可在实际操作时,手却好像有自己的想法。
- 我尝试过不同的握刀姿势,用力地、轻轻地,快速地、缓慢地,可结果却不尽人意。看着那些被我切得不太理想的食材,我心里很不是滋味。我知道,要想把配菜工作做好,这看似简单的切菜环节,其实藏着大学问。我渴望能早日熟练掌握这门技巧,让手中的菜刀在食材间自由穿梭,精准地切出理想的形状,就像大厨们那样游刃有余。
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THE END